Biela čokoláda je výrobok vyrobený z kakaového masla, cukru a mliečnych zložiek. Je určený na obaľovanie cukrárskych, pekárenských a cukrárskych výrobkov, na formovanie tanierov, tyčiniek a škrupiniek na pralinky, ako prísada do čokoládových pien, pagáčov, tvarohových hmôt a čokoládových krémových hmôt na prekladanie tort a rolád.

Zloženie: cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, emulgátor: lecitín (sója), vanilkový extrakt.

Biela čokoláda je výrobok získaný z kakaového masla, cukrov a mliečnych zložiek, obsahujúci v čokoládovej hmote: najmenej 20 % kakaového masla; najmenej 14 % mliečnej sušiny, najmenej 3,5 % mliečneho tuku.